スミレ食堂では、こだわりメニューを取り揃えてお待ちしております。
「中華そば」はこだわりの手もみ縮れ麺と中細ストレート麺がお好みお選び頂けます。
煮干が香るコクのある澄んだスープにとろけるチャーシューの相性が抜群です。
「濃厚つけ麺」は鳥ガラ・豚骨をしっかりと炊き出したトロみのあるスープに、昆布・煮干・鰹節の魚介ダシを効かせた香りの良いつけ汁となっております。
濃度の高い濃厚スープは特注の極太麺にしっかりと絡み、ボリューム満点の歯ごたえと喉越しをお楽しみ頂けます。
「油そば」はネーミングとは裏腹な意外にサッパリな「汁のないラーメン」です。
極太麺に合う醤油ダレは麺の香り・味・食感をダイレクトにお楽しみ頂けます。