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今が旬の下仁田ネギ‼️


今が旬の下仁田ネギ‼️

下仁田町は群馬県民に幼少の頃から親しまれている郷土かるた「上毛かるた」で

「葱とこんにゃく 下仁田名産」と詠まれているように、美味しい下仁田葱の栽培に

適した気候と風土に恵まれています。 

下仁田葱は一般の葱と比べ、短くて太い白根が特徴で、生では刺すような辛みがありますが、

加熱するととろけるように柔らかくなり、食味は驚くほどの甘みになります。

気候や土質、収穫時期にもよりますが糖度が20度を越える事もあります。

霜に数回あたると寒さから自らを守ろうと糖度を増す特性がありますので、12月~1月が一番の旬です。

 おススメの調理方法は、定番のすき焼き、天ぷら、パスタ、お鍋やお味噌汁の具として…。

その他にシチューやグラタンのホワイトソースに加えていただくことをお勧めしております。

是非、群馬いろはにお立ち寄り下さい。

※収穫の都合により、早期に販売を終了することがございますのでご了承ください。

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